Γίνεται...για παράδειγμα με ένα πρόγραμμα μετατροπής DVD σε DivX μπορείς να το κάνεις...
π.χ το DVDDecrypter...απλά όταν επιλέγεις από το DVD τί χρειάζεσαι για μετατροπή επιλέγεις μόνο τον ήχο, ή τέλος πάντων σε αυτήν την περίπτωση το video και η ήχος αποσπώνται ξεχωριστά από το dvd...Οπότε μετά βρίσκεις το αρχείο του ήχου και το μετατρέπεις σε mp3...
Αν είναι μουσικό DVD χωρισμένο σε chapters ανά τραγούδι τότε ακόμα το καλύτερο.
Λογικά όμως θα υπάρχει και κανένα πιο εύκολο προγραμματάκι για αυτή τη δουλειά...
Με μία πρόχειρη έρευνα (αν δεν έχει κάτι από τα παραπάνω) βρήκα αυτό...
http://www.imtoo.com/dvd-audio-ripper.htmlcu!