Υπάρχουν plugins που κάνουν αυτή τη δουλειά. Δηλαδή, δίνεις input οποιαδήποτε ηχογράφηση (π.χ., ομιλία) και αναγνωρίζουν τις νότες (pitch) της ηχογράφησης δίνοντάς σου την δυνατότητα να τις αλλάξεις. Συνήθως η μετατόπιση της νότας (αναλογα με το πόσο δραστική είναι) προκαλέι μία μικρή παραμόρφωση (και καλύπτεται με κάποιο εφέ στο τελικό mix - όπως μοιάζει να συμβαίνει και στα video του link που παρέθεσες).
Ένα demo εφαρμογής ενός τέτοιου plugin είναι
εδώ.
Φανταζόμουν ότι τέτοιου είδους προγράμματα χρησιμοποιούνται μόνο για μικορδιορθώσεις σε φωνητικα που προορίζονται για μουσική. Φαίνεται πως στην περίπτωση του symphonyofscience ο τύπος το προχώρησε αρκετά παραπέρα και το αποτέλεσμα είναι πράγματι ενδιαφέρον.
Υ.Γ.: Με την ευκαιρία, εύχομαι καλή χρονιά στο forum!