ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!!

[Ζωή]

                            ΚΑΤΑΪΦΙ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
*1 κουτί καταϊφι για γλυκά(500γρ.)
*1/2 κιλό καρυδόψιχα
*1/2 κουταλιά σούπας κανέλα

-Για το σιρόπι:
*4 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
*150γρ. γλυκόζη
*2 φλυτζάνια νερό

-Για το γαρνίρισμα:
*παγωτό βανίλια
*λίγο τριμμένο αμύγδαλο

                                        ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
   Ξεπαγώνουμε το καταϊφι.Το κόβουμε κατά πλάτος σε 5 ίσα μέρη και χωρίζουμε το κάθε μέρος σε 6 κομμάτια κατά μήκος.
   Βάζουμε σε κάθε λωρίδα από μια κουταλιά σούπας καρυδίψιχα αναμιγμένη με κανέλα.Τυλίγουμε τις λωρίδες σε ρολά και τα τοποθετούμε σε ταψί,το ένα πλάϊ στο άλλο.
   Λιώνουμε λίγο το βούτυρο και στη συνέχεια αλείφουμε με ένα πινέλο ένα προς ένα τα κομμάτια.
   Ψήνουμε στους 200οC για 30'.Συγχρόνως βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και στο τέλος ρίχνουμε τη γλυκόζη.Μόλις δέσει το σιρόπι,το κατεβάζουμε από τη φωτιά.Σιροπιάζουμε το γλυκό(κρύο καταϊφι-ζεστό σιρόπι).
   Βάζουμε τα καταϊφια σε πιατέλα και τα γαρνίρουμε με μία μπάλα παγωτό βανίλια στο καθένα και τριμμένο αμύγδαλο.

[Ζωή]

                                ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ

ΥΛΙΚΑ:
*3 μεγάλα καρότα
*1 κούπα ζάχαρη
*1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
*1 κούπα ινδοκάρυδο
*1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
*1 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ

                                        ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
   Βάζουμε τα καρότα στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε.Το ίδιο κάνουμε και με τα μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ.Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεσμένο καρότο και τα μπισκότα,τη ζάχαρη,τα ψιλοκομμένα καρύδια,την κανέλα και τα χυπάμε μέχρι να γίνει μια μάζα.Στη συνέχεια,παίρνουμε λίγη-λίγη τη ζύμη και την πλάθουμε σε μπαλάκια,τα οποία περνάμε στο τέλος από το ινδοκάρυδο.

[Ζωή]

                        ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
*1 δίσκος παντεσπάνι
*200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
*1 ποτήρι γάλα
*2 κουταλιές σούπας κακάο σε σκόνη
*1 κουταλιά σούπας ζάχαρη(κρυσταλλιζέ)
*3 φύλλα ζελατίνης
*300γρ. κεράσια καθαρισμένα(χωρίς κουκούτσι) ή 300γρ.γλυκό κεράσι
*1 φακελάκι ζελέ κεράσι
*200γρ. σαντιγύ
*1/2 φλυτζάνι του καφέ λικέρ κεράσι

                                       ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
   Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο και σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα.Βάζουμε το μίγμα στη φωτιά και μόλις βράσει,ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνης που έχουμε μουσκέψει σε κρύο νερό και τη σοκολάτα σε κομμάτια.Ανακατεύουμε και όταν κρυώσει,προσθέτουμε προσεκτικά τη σαντιγύ.Σε φόρμα που ανοίγει τοποθετείτε το παντεσπάνι,το βρέχετε με το ποτό και στρώνετε επάνω τη μους.Βάζουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο και όταν η μους αρχίσει να πήζει,τοποθετούμε επάνω τα κεράσια.Τα σκεπάζουμε με μια στρώση ζελέ που θα φτιάξουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού.Αφήνουμε για 4 ώρες τουλάχιστον στο ψυγείο και πριν σερβίρουμε το γλυκό,το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.

[Ζωή]

             ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ & ΑΝΑΝΑ(για τον zappa)

ΥΛΙΚΑ:
*1 πακέτο ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
*2/3 του φλυτζανιού αμύγδαλα τριμμένα
*2/3 του φλυτζανιού βούτυρο λιωμένο
*1 κεσεδάκι 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
*1 κουτί 350ml κρέμα γάλακτος
*1 φακελάκι ζελέ ανανά
*1 μικρή κονσέρβα ανανά
*1 φλυτζάνι σαντιγύ για το γαρνίρισμα

                                     ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
   Ανακατεύουμε τα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ με τα αμύγδαλα και προσθέτουμε το βούτυρο.Απλώνουμε το μίγμα σε μία φόρμα για τάρτες,πιέζοντας ελεφρά,έτσι ώστε να καλυφθεί η βάση και τα τοιχώματα της φόρμας και ψήνουμε στους 170οC για 10'-15'.
   Ζεσταίνουμε το σιρόπι(θα πρέπει να έχουμε 2 φλυτζάνια υγρό,το οποίο μπορούμε να συμπληρώσουμε με νερό αν δεν είναι αρκετό το σιρόπι) από την κονσέρβα και ρίχνουμε το ζελέ να διαλυθεί.
   Όταν το σιρόπι κρυώσει λίγο το ρίχνουμε στο γιαούρτι και ανακατεύουμε.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στο γιαούρτι.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στο γιαούρτι.
   Απλώνουμε το μίγμα πάνω στην τάρτα,αφου την έχουμε αφήσει να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο,για 3-4 ώρες.Γαρνίρουμε την τάρτα με τη σαντιγύ,τον ανανά και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

[freemind]

Λοιπον...μια ευκολη γλυκια συνταγη ( που δεν ξερω αν την εχουν ξαναπει, αλλα αξιζει να την ξαναπουμε... )
ΥΛΙΚΑ
Καθαρα χερια ( ασυζητητι )
Μπολακι ( να χωραει ισαμε 3/4 του λιτρου )
5-6 Φραουλες ( κατα προτιμηση μικρες..οχι αυτες τις ραδιενεργες )
Μαχαιρακι ( μη το ξεχασετε μεσα στο μπωλ μετα το τελος της παρασκευης,,, )
4 κουταλακια του γλυκου ζαχαρη ( για τους γλυκατζηδες, αντε 5 )
Κονιακ ( 5 αστερων..παντα...η ποσοτητα εξαρταται απο το αποτελεσμα )

Παρασκευη..
Με τα ΚΑΘΑΡΑ μας χερια, παιρνουμε το μαχαιρι και τις φραουλες ( αφου τις εχουμε πλυνει και στραγγιξει ) και τις καθαριζουμε..Δηλαδη τις κοβουμε στη μεση και αφαιρουμε το πρασινο μερος του βλαστου ( εκτος αν θελετε να φατε και τα χημικα της φραουλας )...Στη συνεχεια κοβουμε σε μικρα τεταγωνα ( αν ειναι δυνατον..υποψιν οτι τρωγεται με κουταλι...μη τα κανετε να τρωγονται με πηρουνι ) κομματια τις φραουλες και τα πεταμε στο μπωλ...Στη συνεχεια πεταμε την ζαχαρη και στο τελος βαζουμε 1 δαχτυλακι ( αυτο που θα εχετε κοψει κατα λαθος με το μαχαιρι ) κονιακ...( για αυτους που θελουν πιο γλυκα+πικρα αποτελεσματα 2 δαχτυλακια ) απο το κονιακ...( 5 αστερων απαραιτητως, γιατι αλλιως θα εχετε ενα πολυ γλυκο αποτελεσμα...και καθολου ποιοτικο )..
Ανακατευτε.Το γλυκο ειναι ετοιμο..
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Αφηστε τις φραουλες με το κονιακ για ενα διαστημα ( δηλαδη βαλτε πρωτα κονιακ ) 5 λετπων ωστε να ποτισουν οι φραουλες και στην συνεχεια βαλτε ζαχαρη....Το αποτελεσμα θα ειναι,,....................μμμμμμμμμμμμμμ...
ΜΗΝ ΠΙΕΙΤΕ ΜΕΤΑ ΤΙΠΟΤΑ>..θα χαλασει η γευση σας, και θα μεθυσετε αγρια, αφου ο χυμος της φραουλας με το κονιακ κανει ενα θανατηφορο ζουμι....

ΤΡΩΓΕΤΑΙ ΜΕ ΚΟΥΤΑΛΙ...
Αυτα...
Freemind
www.websamba.com/freemindmusic

[kostis88]

ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ:
ΛΙΓΑ ΦΥΛΛΑ ΔΥΟΣΜΟΥ
ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ
ΝΕΡΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΒΡΑΣΤΗΡΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ...ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΚΟΥΠΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΔΥΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ....ΑΦΟΥ ΒΡΑΣΕΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΠΑ ΚΑΙ ΑΜΕΣΩΣ ΤΗ ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΦΥΓΟΥΝ ΤΑ ΑΙΘΕΡΑΙΑ ΕΛΑΙΑ....ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΧΛΙΑΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΝΟΥΜΕ.....

ΤΟ ΠΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΡΩΙ 1 ΩΡΑ ΠΡΙΝ ΔΩΣΟΥΜΕ (ΣΦΙΝΑΚΙ ΜΙΑ ΚΙ ΕΞΩ) ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΔΙΑΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΝΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ...ΟΛΗ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΔΙΑΒΑΖΟΥΜΕ.......ΒΟΗΘΑΕΙ ΤΡΟΜΕΡΑ ΤΗ ΜΝΗΜΗ..


ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΠΙΝΕΤΕ ΜΑΓΝΗΣΙΟ ΣΕ ΑΜΠΟΥΛΕΣ...ΚΑΝΕΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ...

[holliday]

ειστε απιστευτοι,
δε το πιστευω οτι κανατε θεμα για την μαγειρικη...
οποιος θελει συνταγες να τις ζητησει...εδω το καλο ειναι να τις δημιουργεις μονος...

και να αυτοσχεδιαζεται...το αποτελεσμα θα ειναι παντα καλυτερο και σιγουρα πιο κοντα στις προτιμησεις σας...

ΖΩΗ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ?
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

[freemind]

Αλλη μια ευκολη συνταγη για τους μανιωδεις φιλους της χορτοσαλατογρηγοροφαγίας ( πω πω.... ). Ακομα δεν ξερω αν την εχουν πει, οποτε αν την εχουν ξαναπει και την ξαναφερνω στην επικαιροτητα του στομαχου σας παρακαλω σφυριξτε για να το σβησω...Εχομεν και λεμε λοιπον....

ΥΛΙΚΑ:
Καθαρα χερια ( ξερω γινομαι κουραστικος, αλλα τελοσπαντων συνταγη για σπιτι σας δινω...οχι για σουβλατζιδικο )
4 πατατες
1 Τεραστιο Μπωλ
5 ντοματες κοκκινες ( και μεσα οπως παντα πρασινες )
3 αγγουρια μεγαλα ( ή και 5 μικρα...αυτα που τρωγονται με την φλουδα )
5-6 βλαστους κρεμμυδιου
1 λαχανο ασπρο ( ή και κοκκινο.. )
2 τεμαχια μαρουλια ( μην παρετε τις "σαλατες" )
1/4 του κιλου κασερι ημισκληρο
μισο παριζακι..( οχι απαχο..!!! μπλιαχχχ )
Πολυ λαδι ( παρθενο ελαιολαδο )
Λεμονι ή ξυδι
1 Χυτρα ταχυτητος ( αμα περιμενετε να βρασετε τις πατατες σε κλασσικη κατσαρολα...τηλεφωνηστε μου )
1 ποτηρι του κρασιου
1 κοκκινος Μακεδονικος
πολλες φετες απο φρεσκο ζεστο ψωμι...
1 μαχαιρι ( παλι σας προειδοποιω να μην το ξεχασετε μεσα στο μπωλ.... )

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ( οχι Σαββατο... ):
ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΛΑ ΚΑΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!!! Οχι ενα απλο πλατσα πλουτσα και ειμαστε ενταξει...Μιλαμε για χοντρο καθαρισμα με τριψιμο και σφουγγαρακι στα σκληροπετσα ( πχ αγγουρι,ντοματα ) και απλο τριψιμο με το χερι στα ευαισθητα λαχανικα!! Επισης μη τα στραγγιξετε τελειως γιατι ειναι πολυ ωραιο να εχουν και το "ζουμι" τους!!
Βαζετε τις καθαρισμενες ( απο την φλουδα ) πατατες στην χυτρα ταχυτητος την οποια γεμιζετε με νερο μεχρι να καλυψει τις πατατες και την βαζετε στο ματι της κουζινας ( και οχι στο αυτι.... ) σε maximum δυναμη...Οταν αρχιζει να βγαζει ατμο απο την βαλβιδα, την αφηνετε για 10 λεπτα και μετα κλεινετε το ματι. Αναλογα με το ποσο καλη ειναι η χυτρα μετα απο 15-20 λεπτα θα καταφερετε να βγαλετε και το καπακι ( προσοχη...μη το ανοιξετε πιο πριν απο 15 λεπτα γιατι μπορει να εκτιναχθει... ). Οι πατατες ειναι ετοιμες...ΑΛΛΑ...
Οσο οι πατατες εβραζαν, εσεις κοψατε τα υπολοιπα λαχανικα σε κομματια ( σε μεγεθος σαλατας,ετσι?? ) μεσα στο Μπωλ, ενω προσθεσατε και σε μικρα κομματακια τυρι κασερι και παριζακι...
Αφου κρυωσουν λιγο οι πατατες τις βγαζετε απο τη χυτρα, τις κοβετε σε λογικα κομματια και μετα τις πετατε μεσα στο salad mix...
Ριχνετε μπολικο λαδακι και λεμονι ( ή ξυδι για τους φαν ) και voila...η ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ειναι ετοιμη...
Κρασακι και ποτηρακι εχετε, ψωμακι για παπαρες εχετε...τι αλλο θελετε?? Α...ναι και πηρουνι...
Καλη ορεξη....

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ:
1. Επειδη οι πατατες αργουν να κρυωσουν και σιγουρα δε θα θελατε να καψετε τον ουρανισκο σας ενω συγρονως θα τρεχετε σαν ζωα φωναζοντας "Αηα" "Αηα", προτεινω τις πατατες να τις κανετε απο το πρωι και να τις βαζετε στο ψυγειο..Μετα τις βγαζετε και τις προσθετετε στο mix..
2. Μπορειτε να προσθεσετε και σφιχτα βρασμενα αυγα... Δεν νομιζω οτι χρειαζεται να σας πω πως να τα φτιαξετε...Απλα..μη βαλετε μεσα το δαχτυλο για να δειτε αν αρπαξε το νερο...
3. Καλη σαλτσα για να το συνοδεψετε ειναι η εξης..
Παιρνετε μαγιονεζα ( την κλασσικη παρακαλω..ουτε διαιτης, ουτε χωρις αυγα...αμα ειναι να φαμε κατι να το κανουμε καλα... ) και βαζετε μια κουταλια της σουπας μεσα σε ενα μπολακι..Μετα προσθετετε λιγο κετσαπ, λιγο μουσταρδα και πολυ λιγο λαδακι...Ανακατευετεεε και ετοιμη η σαλτσα!!

Αυτα....Καλη ορεξη!!

[Βραζίλης]

Εγώ σπάνια μαγειρεύω, και μόνο όταν είναι ανάγκη, δηλαδή όταν υπάρχει ειδικός λόγος ή πεινάω και δεν υπάρχει τίποτα να φάω. Συνήθως ισχύει το δεύτερο, οπότε φτιάχνω γρήγορα φαγητά. Δε θα περιγράψω καμμία συνταγή, θα αφήσω τις φωτογραφίες να μιλήσουν από μόνες τους:

http://www.ypogeio.gr/vkot/photo/recipe/

[Βραζίλης]

Μεγάλη συλλογή από ελληνικές συνταγές στο:

www.sintages.gr

[H4RRY]

Οκ,για να μαθετε θα σας πω και την δικη μου συνταγη,που εντελως τυχαια σκαρφιστηκα,οταν σκεφτηκα πως δεν αντεχα να φαω κρυα γεμιστα!χουχαχα!  

ΥΛΙΚΑ ΑΓΑΘΑ (Οχι πνευματικα,ΔΕΝ τρωγονται!) :
Τα κρυα/στραπατσοταπεραρισμενα/ου-μουχλιασμενα γεμιστα
1 μεγααααααααλο παριζακι (του γουστου σας,εγω βαζω σκορδατο - Να σημειωσουμε πως το παριζακι δεν ειναι τιποτα περισσοτερο απο το αλεσμα ΟΛΟΥ του χοιρινου δ ξερω γω τι οποτε να ξερετε πως ειναι ΜΑΥΡΟ ΧΑΛΙ,κ καλυτερα να κοψετε κοτοπουλο σε κομματακια κ να το βαλετε...)
Πολτος τοματας - σιγουρα χωρις τα κουκουτσια,κ του εμποριου να παρετε καλος ειναι...
Κρεμμυδακι ΣΟΥΠΕΡ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ (κατα προτιμηση αλεσμενο στο Διαολακι μουχαχα)
Τι ξεχναω...Α ναι!Την ξυλινη σπατουλα κ το αντικολλητικο τηγανι!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Παιρνουμε τα παραπανω υλικα κ με την βοηθεια της φαντασιας μας,φτιαχνουμε ενα ανθρωποειδες κατασκευασμα,κολλαμε στο κεφαλι την φωτο του καποιου η του κατι που 8ελουμε να εκτελεσουμε,στηνουμε στα 3 μετρα (για αρχαριους στο μισο) κ πυροβολαμε με το κουμπουρι του παππου (για φλαμπε γευμα,συνισταται μολωτοφ)
Οκ,τωρα το τηγανι...Παιρνουμε με τα βρωμοχερα μας,αφου προηγουμενως τα εχουμε πλυνει,το παριζακι....Το κοβουμε σε κυβους με πλευρα 1 cm (κ 1m μπορειτε,αν βρειτε παριζακι μεγαλο μουχαχα) κ τους ροδιζουμε ελαφρα στο τηγανι σε χαμηλη φωτια...Ριχνουμε με ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΤΗ ΠΡΟΣΟΧΗ τον πολτο τοματας (κοινως το Puma-ρ - Που Μαρω - ΠΟΥΜΑΡΟ) γιατι πιτσιλαει κ λερωνει...Μετα αφου το αφησετε κανα λεπτακι με διλεπτακι,ριχνετε κ το ρυζι που εχετε βγαλει απ τα γεμιστα,αν θελετε ψιλοκοβετε κ τα κολοκυθια που εγιναν γεμιστα...Το αφηνετε καααααμποσο να ζεσταθει (Οπως ειπε ο ΘΕΟΣ ποτε μην ελεγχετε με το δαχτυλο) κ το κατεβαζετε...Σας συνιστω να το μπουκωσετε στο στομα σας με μικρα παξιμαδακια απο την Κρητη (Παιξε μωρε μια μπαλωθια!) η και αν θελετε κατα το ψησιμο να ριξετε μεσα κ τυρι της αρεσκειας σας (Τωρα το θυμηθηκα,τωρα το εγραψα!) Να σημειωσω επισης πως μπορειτε να αφησετε την φαντασια σας ελευθερη κ να προσθεσετε οτι αλλο θελετε... ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ - ΚΑΛΗ ΚΗΔΕΙΑ - ΚΑΛΑ ΜΝΗΜΟΣΥΝΑ! χχεχε

[delfinaki]

Πολύ φαί βρε παιδί μου....
Μήπως να λέγαμε για καμιά δίαιτα?

3 κιλά σε μία εβδομάδα:

Μέρα πρώτη
Γεύμα: Πιπεριές, μελιτζάνες και κρεμμύδια και μια φέτα μπακαλιάρο στη σχάρα.
Δείπνο: Σπαράγγια και μια μερίδα βραστές γαρίδες.

Μέρα δεύτερη
Γεύμα: Σαλάτα (με ντομάτα, μαρούλι και σπαράγγια) και μια μερίδα ψητό κοτόπουλο.
Δείπνο: Τρεις φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα, χωρίς ψωμί και ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.

Μέρα τρίτη
Γεύμα: Σαλάτα και φιλέτο στη σχάρα.
Δείπνο: Βραστό σπανάκι και μια κονσέρβα τόνο.

Μέρα τέταρτη
Γεύμα: Λαχανικά.
Δείπνο: Πράσινη σαλάτα και ψάρι βραστό.

Μέρα πέμπτη
Γεύμα: Σαλάτα με φασολάκια πράσινα και ψάρι γλώσσα στη σχάρα.
Δείπνο: Κοτόσουπα.

Μέρα έκτη
Γεύμα: Σαλάτα με θαλασσινά.
Δείπνο: Σπαράγγια και τόνο.

Μέρα έβδομη
Γεύμα: Ρύζι με γαρίδες.
Δείπνο: Βραστά λαχανικά και μπακαλιάρο στον ατμό.

Καλά αποτελέσματα.....

[Ζωή]

              ΓΛΥΚΟ ΜΗΛΟ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

Υλικά:
*200 γρ. ζάχαρη
*200 γρ. βούτυρο
*1/2 κιλό ξινόμηλα
*αμύγδαλα
*καρύδια
*λίγο κονιάκ
*παγωτό καϊμάκι

Εκτέλεση: Πολτοποιούμε στο μπέντερ τους ξηρούς καρπούς και κατόπιν τους βάζουμε στο φούρνο,πάνω σε αλουμινόχαρτο.Ψήνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.Παράλληλα σ' ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο βούτυρο,τη ζάχαρη και τα ξινόμηλα(κομμένα σε λεπτές φέτες) και αφού αρχίσουμε να τα καραμελώνουμε τα σβήνουμε με κονιάκ.Τοποθετούμε σ' ένα πιάτο μια στρώση με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς,προσθέτουμε το μήλο και το σκεπάζουμε με μία ακόμη στρώση ξηρών καρπών.Προσθέτουμε μια μπάλα παγωτό καϊμάκι(μαστιχωτό) και γαρνίρουμε με καρύδια και αμύγδαλα κομμένα σε χοντρά κομμάτια.

[echo]

ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

ΥΛΙΚΑ :
1)3 φακελάκια κρέμα ΓΙΩΤΗΣ(όχι στιγμής)σε γεύσης της αρεσκείας μας
2)1 πακέτο μπισκότα ΜΙΡΑΝΤΑ
3)γάλα
4)ζάχαρη
5)σιρόπι σοκολάτας
6)λίγο λικέρ κακάο
7)νιφάδες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
ακολουθείτε τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία για να φτιάξετε την κρέμα.Βουτάτε τα μπισκότα σε γάλα αρωματισμένο με λίγο λικέρ και τα στρώνετε στη βάση μιας μεγάλης σαλατιέρας.

Ρίχνετε από πάνω λίγο σιρόπι σοκολάτας και μια στρώση κρέμας.Επαναλαμβάνετε την διαδικασία και διακοσμείτε την τελική στρώση με νιφάδες σοκολάτας.Αφήνετε το γλυκό για 2-3 ώρες στο ψυγείο...

[maria]

Αν και κάποιοι μου έχουν βγάλει το όνομα της κακής μαγείρισσας (βλ.freemind) , θα πω πως μαγειρεύω αρκετά εώς πολύ καλά και πολύ παραδοσιακά.
Μία αυτοσχέδια συνταγή (αν μπορείς να την χαρακτηρίσεις έτσι) γρήγορη,πρακτική και νόστιμη  στην διάθεσή σας ...

Υλικά για 4 μερίδες:

2 στήθη από κοτόπουλο ή γαλοπούλα (περί ορέξεως κολοκυθόπιτα που λένε )
μανιτάρια (προτιμούμε τα κονσερβοποιημένα για ευκολία )
3-4 πιπεριές χρωματιστές
λίγο μαϊντανό
2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες
1 κρεμμύδι (ξερό ή φρέσκο)
αλάτι
πιπέρι
ζάχαρη

Εκτέλεση :

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κοτόπουλο και το πλένουμε .Όπως είναι το ρίχνουμε απευθείας στο τηγάνι που έχουμε ζεστάνει καλά και αφήνουμε το κοτόπουλο να "ρίξει" όλα τα υγρά του .Μόλις αρχίσει να στεγνώνει ,προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και το αφήνουμε να τσιγαριστεί ελαφρώς.Κατόπιν αφού έχουμε κόψει τα υλικά σε ροδέλες τα ρίχνουμε όλα μαζί εκτός από τον μαϊντανό στο τηγάνι.Τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν .Προσθέτουμε την ντομάτα (είτε κομμένη σε κύβους είτε τριμμένη),αλάτι,πιπέρι και μισή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη . Στο τέλος και 5 λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι ,προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.

Στην συγκεκριμένη συνταγή μπορούμε επίσης να προσθέσουμε και λίγο chilli ή αντί για ντομάτα να βάλουμε γλυκόξινη σάλτσα ...Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε ...

Buon apettito !!!

[maria]

Οι Έλληνες είμαστε μακαρονάδες (πώς να το κάνουμε ?)...Έτσι σας παραθέτω τον δικό μου τρόπο μαγειρέματος της σάλτσας με κιμά .

ΥΛΙΚΑ

1/2 Κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 κονσέρβα αποφλοιωμένες ντομάτες ή
2 μεγάλες ντομάτες φρέσκες
μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
κανέλα ή 1 κανελόξυλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι (το προτιμώ κομμένο) και το τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο .Κατά την διάρκεια του τσιγαρίσματος προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Κατόπιν ρίχνουμε τον κιμά στο τηγάνι και για να μην σβωλιάσει είτε τον πατάμε με το πιρούνι (ώστε να διαλυθεί )είτε ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι πολύ λίγο νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί ο κιμάς.Προσθέτουμε την ντομάτα που νωρίτερα έχουμε τρίψει και αφήνουμε να βράσει με 1/2 ποτήρι ζεστό νερό.Στο τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και αρκετή κανέλα (μέχρι να αρχίσει να παίρνει την μυρωδιά της ο κιμάς ).

Απαραίτητο αξεσουάρ στο τραπέζι ?Ένα ποτήρι με νερό για να σβήνετε το πιρούνι  ....

[maria]

Επανήλθα για να διαψεύσω τις φήμες που κυκλοφορούν περί των μαγειρικών μου ικανοτήτων με μία συνταγή για γλυκό κορμό.

Υλικά

350 γρ.μπισκότα πτι-μπερ
250 γρ.βούτυρο
190 γρ.ζάχαρη
60 γρ.κονιάκ
50 γρ.κακάο
2 αβγά

Εκτέλεση

Σπάμε σε μικρά κομμάτια τα μπισκότα.Λιώνουμε ελαφρώς το βούτυρο και σ'ένα μπωλ προσθέτουμε τη ζάχαρη,το κακάο ,το κονιάκ και τ'αβγά.Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να πάρει κρεμώδη μορφή.Κατόπιν προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνουν μία μάζα με το υπόλοιπο μείγμα.Το αδειάζουμε σε λαδόκολα ή λαδωμένο ελαφρώς αλουμινόχαρτο και δίνουμε κυλινδρικό σχήμα .Αφού το κλείσουμε πολύ καλά το βάζουμε στην κατάψυξη για λίγη ώρα ώστε να σφύξει και κατόπιν στο ψυγείο .

Πω πω...πείνασα ..και είμαι και σε δίαιτα ...

[Γιώτα Μή]

λοιπόν ...για όσους έχουν ήδη ένα αδύνατο σώμα κ απλά θέλουν να διώξουν τα τελευταία κιλάκια η απλά να νιώσουν καλύτερα ορίστε μια δίαιτα .....σε μια βδόμάδα χάνεις 3 κιλά εύκολα κ γρήγορα...

Δευτέρα
πρωί:1 φρυγανιά,1 αυγό,1 πορτοκάλι
μεσημέρι:1 μέτριο ψάρι,σαλάτα με μια κουτ.λάδι,1 φρούτο
βράδυ:σαλάτα ,1 γιαούρτι,1 φρούτο

Τρίτη
πρωί:1 φέτα ψωμί τοστ,1 φέτα τυρί τοστ,1 πορτοκάλι
μεσημέρι:1 μερίδα συκώτι(εγώ το αντικατέστησα με μπριζόλα  ),σαλάτα 1 κουτ.λάδι,1 φρούτο
βράδυ:σαλάτα γιαούρτι 1 φρούτο

τετάρτη
πρωι:2 φρυγανιές,1 αυγό,1 πορτοκάλι
μεσημέρι:1 μπούτι κοτόπουλο, σαλάτα,1 φρούτο
βράδυ:σαλάτα γιαούρτι φρούτο

πέμπτη
πρωί:1 φέτα ψωμί τοστ,1 φέτα τυρί τοστ,1 πορτοκάλι
μεσημέρι΄1 ψάρι ,σαλάτα,1 φρούτο
βράδυ:τα ίδια

παρασκευή
πρωί:2 φρυγανιές,1 αυγό,1 πορτοκάλι
μεσημερι:1 ψάρι σάλάτα,φρούτο
βράδυ:τα ίδια

Σάββατο
πρωί:2 φρυγανιές,1 φέτα τυρί τοστ,1 πορτοκάλι
μεσημέρι:1 μπούτι κοτόπουλο,σαλάτα,1 φρούτο
βράδυ:τα ίδια

Κυριακή
πρωί:1 φέτα ψωμί τοστ,1 αυγό,1 πορτοκάλι
μεσημέρι:1 φιλέτο ,σαλάτα,1 φρούτο
βράδυ:τα ίδια..

εμπροοοός!!

[Amy]

Για να τηγανίσετε ένα αυγό:
Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 αυγό
1 τηγάνι

Το χτυπάτε στην άκρη ίσα ίσα να ανοίξει μια τρυπούλα. Μετά βάζετε τους αντίχειρες σας στην τρυπόυλα και ανοίγετε το αυγό σας. Το ρίχνετε μέσα στο τηγάνι με το λάδι αφού έχετε αφήσει να καεί το λάδι για 1,5 λεπτά. Περιμένετε να γίνει άσπρο το ασπράδι και πιάνετε ένα κουτάλι και ρίχνετε πάνω στο αυγό σας λάδι από το τηγάνι για να ζεσταθεί. Μετά από 5 λεπτα το βγάζετε και το τρώτε με λίγο ψωμάκι.

Υ.Γ : Το αυγό πριν το ανοίξετε να ελέγξετε οτι δεν είναι βρασμένο.

                              Καλή Επιτυχία

[Amy]

                      cheese keik (για μία δόση)
 Υλικά:
1 κουτί μπισκότα πτι μπερ παπαδοπούλου
1 κούπα ζάχαρη
2 κουτιά βούτιρο Φιλαδέλφια
2 αυγά
1 κουτι μαρμαλάδα αγριοκέρασο με κομμάτια κερασιού μέσα

Εκτέλεση:
Τρίβουμε με το χέρι τα μπισκότα και όχι με μιξερ γιατί θα βγουμ νιανια. Παίρνουμε ένα ταψί πιρέξ και βάζουμε τα τριμμένα μπισκότα.
Μετά στο μίξερ βάζουμε την ζάχαρη, το βούτιρο και το αυγό. Αφού λιώσουν τα ρίχνουμε πάνω από τα τριμμένα μπισκότα. Το ψήνουμε για μισή ώρα και μόλις ψηθεί αλείβουμε από πάνω την μαρμελάδα. Μόλις κρυόσει δίνουμε ένα κομμάτι στο στο κατοικίδιό μας και αν μέσα σε 2-3 ώρες δεν έχει ψοφλησει τότε σημαίνει οτι πετύχαμε...

Υ.Γ: Πλάκα κάνω. Μην δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή γιατί δεν είμαι σίγουρη αν είναι σωστή. Καλύτερα συμβουλέψου ένα βιβλίο.
                      ;DΚαλή Επιτυχία                    

[atzolina]

Το γλύκισμα της Αγάπης

Υλικά
1 κιλό Απλή Καρδιά
1 κιλό Ήσυχη Συνείδηση
½ κιλό Χαρούμενο Πρόσωπο
500 γραμ. Αγάπη
500 γραμ. Επικοινωνία και
2 φλιτζάνια Γέλιο

Παρασκευή
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα του εσωτερικού μας κόσμου την Ήσυχη Συνείδηση και την Απλή Καρδιά. Τα δουλεύουμε πολύ καλά, ώσπου ν' ασπρίσουν, να φουσκώσουν και να γεμίσουν ολόκληρη την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τώρα την Αγάπη και την Επικοινωνία και το γλυκό μας παίρνει ένα ωραίο ρόδινο χρώμα. Τότε ρίχνουμε το Χαρούμενο Πρόσωπο και το Γέλιο. Προσέχουμε όμως πολύ καλά στο δούλεμα, γιατί ένα κατσούφιασμα μπορεί να κόψει το γλυκό μας. Βάζουμε το γλυκό στο ταψί της ψυχής, το στρώνουμε με την κουτάλα της Θέλησης, το ψήνουμε στο φούρνο της Υπομονής και το σερβίρουμε.

Όσοι έφαγαν το γλύκισμα αυτό, ομολογούν ότι το κύριο χαρακτηριστικό της γεύσης του είναι η Ψυχική Γαλήνη.

Χρόνος Προετοιμασίας : Όσο κρατά η ΖΩΗ
Θερμίδες : ΚΑΜΙΑ
Καλή σας όρεξη!

[Ο Γενίτσαρος cmaj7]

Παιδια όποιος θέλει οδηγίες μαγειρικής ή έχει απορίες μπορεί να μου στέλνει προσωπικό μήνυμα Εϊναι μια προσφορά του ΠΑΜΟΚ

Πχ Ρε Cmaj7 έχουν κλείσει τα μαγαζιά και δεν έχω σέλινο με τι μπορώ να το αντικαταστήσω?

Ή φιλαράκο Cmaj7 έχω αυτο κι αυτό στο ψυγείο μου τι μπορώ να φτιάξω?

Ή ρε χαζοξερόλα Cmaj7 θέλω να στήσω ένα δείπνο με μια καινούργια θα γίνει στο σπίτι μου και δεν θέλω να βαρύνουμε πολύ μήπως και επακολουθήσει τίποτα  τι προτείνεις για φαγητό και ποτό?

ΣΤΑ ΣΟΒΑΡΑ ΤΑ ΛΕΩ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ
Πως άλλοι ανεβάζουν τραγούδια όταν τους τα ζητούν? ε έτσι κι εγώ θα δίνω συμβουλές σε όποιον θέλει 

[Apoptygma]

Παιδια όποιος θέλει οδηγίες μαγειρικής ή έχει απορίες μπορεί να μου στέλνει προσωπικό μήνυμα Εϊναι μια προσφορά του ΠΑΜΟΚ

και οποιος ειναι ΑΝΤΙΠΑΜΟΚ και δεν θελει να στειλει στον cmaj7 ας δοκιμασει να στειλει σε μενα.σαν μελλοντικος chef θα χαρω να μοιραστω τις γνωσεις μου....

[vst@vros]

Παιδια όποιος θέλει οδηγίες μαγειρικής ή έχει απορίες μπορεί να μου στέλνει προσωπικό μήνυμα Εϊναι μια προσφορά του ΠΑΜΟΚ

Πχ Ρε Cmaj7 έχουν κλείσει τα μαγαζιά και δεν έχω σέλινο με τι μπορώ να το αντικαταστήσω?

Ή φιλαράκο Cmaj7 έχω αυτο κι αυτό στο ψυγείο μου τι μπορώ να φτιάξω?

Ή ρε χαζοξερόλα Cmaj7 θέλω να στήσω ένα δείπνο με μια καινούργια θα γίνει στο σπίτι μου και δεν θέλω να βαρύνουμε πολύ μήπως και επακολουθήσει τίποτα  τι προτείνεις για φαγητό και ποτό?

ΣΤΑ ΣΟΒΑΡΑ ΤΑ ΛΕΩ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ
Πως άλλοι ανεβάζουν τραγούδια όταν τους τα ζητούν? ε έτσι κι εγώ θα δίνω συμβουλές σε όποιον θέλει 

Α.... τωρα κατάλαβα τι σημαίνει ΠΑΜΟΚ

ΠΑ = ΠΑνκιθαρωδικό
Μ = Μαγειρικό
Ο = Οικολογικό
Κ = Κίνημα

[Ο Γενίτσαρος cmaj7]

Σταύρο ωραίο το γυρνάμε κι έτσι πάλι ΠΑΜΟΚ βγαίνει

Εγώ πάντως βοηθάω και τους ΑΝΤΙΠΑΜΟΚ πάντως

Η μαγειρική ενώνει